| APERITIF | |
|---|---|
| Portwein - Tonic | 0,2 l - 8.50 € |
| Pinke Gans | 0,2 l - 9.00 € |
| Negroni | 9 cl - 9.50 € |
| Crodino Alkoholfrei | 0,1 l - 4.50 € |
| Frucht-Secco Van Nahmen Alkoholfrei Piccolo | 0,2 l - 9.80 € |
| VORSPEISEN | |
| Salade Croisette | Vorspeise: 15.50 € |
| (Römersalat mit Avocado, Chicorée, Pastrami und Wachteleiern) | Hauptgang: 21.50 € |
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Bunter Melonensalat mit |
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| Zitronenmelisse, gebranntem Schafskäse und Tomaten Focaccia |
16.00 € |
| Thunfisch-Mille-Feuille mit | |
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Teriyaki, Wasabi,Wakame und Mango |
18.00 € |
| Kalbstatar mit | |
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gebeiztem Eigelb und gebackenen Kapern |
18.50 € |
| SUPPEN | |
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Kalte Gurken-Buttermilch-Suppe mit |
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Dillschaum und geräuchertem Lachs
|
12.50 € |
| Provençalischer Fischeintopf | Vorspeise: 18.50 € |
| mit Parmesan, Sauce Rouille und Röstbrot | Hauptgang: 25.50 € |
| HAUPTGÄNGE | |
| Hausgemachte Tagliatelle | |
|
mit Sauce-Caponata |
24.50 € |
| Brunnenkresse-Risotto | |
|
mit geröstetem Walnüssen und gefüllter Zucciniblüte |
26.00 € |
| Gebratenes Kabeljau-Filet mit Krustentier-Schaum, | |
|
Artischocken-Ragout und Kartoffel-Tomaten-Küchlein |
29.50 € |
| Kalbsrücken-Steak mit Malbar-Pfeffer-Jus, | |
|
geschmortem Chicorée und Kartoffel-Brokkoli-Kroketten |
31.00 € |
| Wiener Schnitzel | |
|
mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Salat und Dill-Gurken |
29.50 € |
| Argentinisches Black Angus Entrecôte (250g) | |
|
mit Kräuterbutter und Panzanella |
33.50 € |
| DESSERT | |
|
Rosmarin Panna cotta mit Pfirsich und Mandel-Crumble |
13.50 € |
|
New York Cheesecake mit geflämmter Baiser-Haube und Stachelbeersorbet |
12.50 € |
|
Auswahl von Rohmilchkäse aus der Region |
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Prickelndes |
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|---|---|
| Crémant D´alsace | |
| Grand C, Brut 0,1 l | 7.50 € |
| Grand C, Rosé Brut 0,1 l | 8.50 € |
| Grand C, Excellence Brut 0,75 l | 52.00 € |
| Grand C, Rosé Brut 0,75 l | 59,00 € |
Champagner |
|
| Champangner Blanc de blancs vintage 2017 | |
| Nicolas Feuillatte | 121.00 € |
| Champangner Réserve Exclusive Rosé | |
| Nicolas Feuillatte | 105.00 € |
WEIßWEINE |
|
| DEUTSCHLAND | 0.75 l |
| '20 Gelber Muskateller | |
| Tina Pfaffmann, Frankenweiler, Pfalz Gelber Muskateller |
34.00 € |
| '22 Hensel und Gretel | |
| Markus Schneider & Thomas Hensel, Ellerstadt, Pfalz Grauburgunder - Weißburgunder |
36.00 € |
| '21 Fumé | |
| Oliver Zeter, Neustadt, Pfalz Sauvignon Blanc (Bio/Vegan) |
39.00 € |
| '22 Stahl | |
| Stahl, Franken Scheurebe |
47.00 € |
| '21Weissburgunder Gutswein | |
| Nik Weis, Mosel Weissburgunder |
32.00 € |
| '22 Saar Riesling | |
| Van Volxem, Wiltingen, Mosel Riesling |
37.00 € |
| '21 Höhenflug | |
| Thomas Hensel, Ellerstadt, Pfalz Grauburgunder |
42.00 € |
| '16 Schloss Reinhartshausen | |
| Stefan Lergenmüller, Eltville, Rheingau Riesling Hohesgewächs |
85.00 € |
| '21 Dreissigacker Chardonnay | |
| Jochen Dreissigacker, Brechtheim, Rheinhessen Chardonnay (Bio) |
44.00 € |
| '19 Bockstein Kabinett | |
| Nik Weis, Mosel Riesling |
54.00 € |
| FRANKREICH | |
| '22 Sancerre Blanc | |
| AOC, Gerard Millet, Sancerre, Loire Sauvignon Blanc |
38.50 € |
| ITALIEN | |
| '22 I Frati | |
| Cà dei Frati, Lugana di Sirmione, Lombardei Turbania (Lugana) |
36.00 € |
| '22 Terlaner DOC | |
| Cantina Terlan, Terlan, Südtirol Weißburgunder - Chardonnay - Sauvignon Blanc |
53.00 € |
ROSÉ |
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| DEUTSCHLAND | |
| '22 AIX | |
| Maison Saint Aix, Provence Grenache, Syrah, Cinsault |
49.00 € |
| '20 Art de Vivre | |
| AOP, Gerard Bertrand Cinsault, Grenache, Syrah |
42.00 € |
ROT |
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| DEUTSCHLAND | |
| '20 Black Print | |
| Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz Merlot - Cabernet Sauvignon - St.Laurent - Syrah |
42.00 € |
|
`20 Black Ox Stefan Lergenmüller, Hainfeld, Pfalz Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Tempranillo
|
44.00 € |
| FRANKREICH | |
| '17 Epicure | |
| Château Valcombe, Côtes du Ventoux, Rhône Grenache - Carignan - Syrah |
29.00 € |
| '19 Entdeckung der Langsamkeit | |
| Château Montfin, Corbières AC, Languedoc Syrah - Mourvèdre - Grenache - Carignan (Bio/Vegan) |
29.00 € |
| ITALIEN | |
| '19 Cabernet Riserva | |
| Alois Lageder, Südtirol Cabernet Sauvignon - Cabernet Fanc |
42.00 € |
| '20 Insoglio del Cinghiale | |
| Marchese Antinori, Bibbona, Toskana Syrah - Merlot - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot |
59.00 € |
| '19 Vino Nobile di Montepulciano | |
| DOC, Poliziano, Toskana Prugnolo Gentile - Merlot |
54.00 € |
| `18 Valpolicella Ripasso DOC | |
|
Villabella, Venetien Corvina, Rondinella, Corvinone |
34.00 € |
|
'21 Barbera d'Alba DOC |
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Cordero di Montezemolo, La Morra, PiemontBarbera |
53.50 € |
|
SPANIEN |
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| '18 Protos Crianza | |
| Bodega Protos, Ribera del Duero, Tempranillo |
65.00 € |
| '16 Stairway to Heaven | |
| Castell Miquel, Serra de Tramuntana, Mallorca Shiraz |
65.00 € |
| Argentinien | |
| '20 Barrel Selection Cabernet Sauvignon | |
| Bodegas Salenstein, Mendoza Cabernet Sauvignon |
37.00 € |