APERITIF | |
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Portwein - Tonic | 0,2 l - 8.50 € |
Pinke Gans | 0,2 l - 9.00 € |
Negroni | 9 cl - 9.50 € |
Crodino Alkoholfrei | 0,1 l - 4.50 € |
Frucht-Secco Van Nahmen Alkoholfrei Piccolo | 0,2 l - 9.80 € |
VORSPEISEN | |
Salade Croisette | Vorspeise: 15.50 € |
(Römersalat mit Avocado, Chicorée, Pastrami und Wachteleiern) | Hauptgang: 21.50 € |
Bunter Melonensalat mit |
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Zitronenmelisse, gebranntem Schafskäse und Tomaten Focaccia |
16.00 € |
Thunfisch-Mille-Feuille mit | |
Teriyaki, Wasabi,Wakame und Mango |
18.00 € |
Kalbstatar mit | |
gebeiztem Eigelb und gebackenen Kapern |
18.50 € |
SUPPEN | |
Kalte Gurken-Buttermilch-Suppe mit |
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Dillschaum und geräuchertem Lachs
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12.50 € |
Provençalischer Fischeintopf | Vorspeise: 18.50 € |
mit Parmesan, Sauce Rouille und Röstbrot | Hauptgang: 25.50 € |
HAUPTGÄNGE | |
Hausgemachte Tagliatelle | |
mit Sauce-Caponata |
24.50 € |
Brunnenkresse-Risotto | |
mit geröstetem Walnüssen und gefüllter Zucciniblüte |
26.00 € |
Gebratenes Kabeljau-Filet mit Krustentier-Schaum, | |
Artischocken-Ragout und Kartoffel-Tomaten-Küchlein |
29.50 € |
Kalbsrücken-Steak mit Malbar-Pfeffer-Jus, | |
geschmortem Chicorée und Kartoffel-Brokkoli-Kroketten |
31.00 € |
Wiener Schnitzel | |
mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Salat und Dill-Gurken |
29.50 € |
Argentinisches Black Angus Entrecôte (250g) | |
mit Kräuterbutter und Panzanella |
33.50 € |
DESSERT | |
Rosmarin Panna cotta mit Pfirsich und Mandel-Crumble |
13.50 € |
New York Cheesecake mit geflämmter Baiser-Haube und Stachelbeersorbet |
12.50 € |
Auswahl von Rohmilchkäse aus der Region |
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Prickelndes |
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Crémant D´alsace | |
Grand C, Brut 0,1 l | 7.50 € |
Grand C, Rosé Brut 0,1 l | 8.50 € |
Grand C, Excellence Brut 0,75 l | 52.00 € |
Grand C, Rosé Brut 0,75 l | 59,00 € |
Champagner |
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Champangner Blanc de blancs vintage 2017 | |
Nicolas Feuillatte | 121.00 € |
Champangner Réserve Exclusive Rosé | |
Nicolas Feuillatte | 105.00 € |
WEIßWEINE |
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DEUTSCHLAND | 0.75 l |
'20 Gelber Muskateller | |
Tina Pfaffmann, Frankenweiler, Pfalz Gelber Muskateller |
34.00 € |
'22 Hensel und Gretel | |
Markus Schneider & Thomas Hensel, Ellerstadt, Pfalz Grauburgunder - Weißburgunder |
36.00 € |
'21 Fumé | |
Oliver Zeter, Neustadt, Pfalz Sauvignon Blanc (Bio/Vegan) |
39.00 € |
'22 Stahl | |
Stahl, Franken Scheurebe |
47.00 € |
'21Weissburgunder Gutswein | |
Nik Weis, Mosel Weissburgunder |
32.00 € |
'22 Saar Riesling | |
Van Volxem, Wiltingen, Mosel Riesling |
37.00 € |
'21 Höhenflug | |
Thomas Hensel, Ellerstadt, Pfalz Grauburgunder |
42.00 € |
'16 Schloss Reinhartshausen | |
Stefan Lergenmüller, Eltville, Rheingau Riesling Hohesgewächs |
85.00 € |
'21 Dreissigacker Chardonnay | |
Jochen Dreissigacker, Brechtheim, Rheinhessen Chardonnay (Bio) |
44.00 € |
'19 Bockstein Kabinett | |
Nik Weis, Mosel Riesling |
54.00 € |
FRANKREICH | |
'22 Sancerre Blanc | |
AOC, Gerard Millet, Sancerre, Loire Sauvignon Blanc |
38.50 € |
ITALIEN | |
'22 I Frati | |
Cà dei Frati, Lugana di Sirmione, Lombardei Turbania (Lugana) |
36.00 € |
'22 Terlaner DOC | |
Cantina Terlan, Terlan, Südtirol Weißburgunder - Chardonnay - Sauvignon Blanc |
53.00 € |
ROSÉ |
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DEUTSCHLAND | |
'22 AIX | |
Maison Saint Aix, Provence Grenache, Syrah, Cinsault |
49.00 € |
'20 Art de Vivre | |
AOP, Gerard Bertrand Cinsault, Grenache, Syrah |
42.00 € |
ROT |
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DEUTSCHLAND | |
'20 Black Print | |
Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz Merlot - Cabernet Sauvignon - St.Laurent - Syrah |
42.00 € |
`20 Black Ox Stefan Lergenmüller, Hainfeld, Pfalz Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Tempranillo
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44.00 € |
FRANKREICH | |
'17 Epicure | |
Château Valcombe, Côtes du Ventoux, Rhône Grenache - Carignan - Syrah |
29.00 € |
'19 Entdeckung der Langsamkeit | |
Château Montfin, Corbières AC, Languedoc Syrah - Mourvèdre - Grenache - Carignan (Bio/Vegan) |
29.00 € |
ITALIEN | |
'19 Cabernet Riserva | |
Alois Lageder, Südtirol Cabernet Sauvignon - Cabernet Fanc |
42.00 € |
'20 Insoglio del Cinghiale | |
Marchese Antinori, Bibbona, Toskana Syrah - Merlot - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot |
59.00 € |
'19 Vino Nobile di Montepulciano | |
DOC, Poliziano, Toskana Prugnolo Gentile - Merlot |
54.00 € |
`18 Valpolicella Ripasso DOC | |
Villabella, Venetien Corvina, Rondinella, Corvinone |
34.00 € |
'21 Barbera d'Alba DOC |
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Cordero di Montezemolo, La Morra, PiemontBarbera |
53.50 € |
SPANIEN |
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'18 Protos Crianza | |
Bodega Protos, Ribera del Duero, Tempranillo |
65.00 € |
'16 Stairway to Heaven | |
Castell Miquel, Serra de Tramuntana, Mallorca Shiraz |
65.00 € |
Argentinien | |
'20 Barrel Selection Cabernet Sauvignon | |
Bodegas Salenstein, Mendoza Cabernet Sauvignon |
37.00 € |